Ponemos en marcha un nuevo proyecto educativo, hoy ha sido el turno del Aprendizaje Servicio: “Innovem en el circuit alimentari transformant el valor dels aliments” una iniciativa que trabajamos con el alumnado de 3.º de ESO del INS Guineueta de Barcelona. La primera sesión ha servido para introducir en el alumnado al sistema agroalimentario, a través de un juego de rol donde las chicas y los chicos han tenido que ponerse en la piel de personas agricultoras o de fruteras y fruteros, entre otros personajes.
La actividad ha servido para que reflexionen sobre que recursos son necesarios para poner en marcha un cultivo. Una vez han tomado conciencia del valor que tiene el trabajo del sector de la agricultura, muchas veces invisibilizada, el alumnado ha tenido que cuantificar el coste de todas las herramientas, tanto materiales como físicas y personales necesarias en todo el proceso.
Además de querer introducir a las jóvenes en el ámbito agroalimentario, uno de los objetivos principales en el cual se enmarca el proyecto es que conozcan y se familiaricen con las restas agroecológicas, aquellas verduras y frutas que son excluidas del circuito comercial de consumo. El alumnado se ha dado cuenta del que comporta el hecho de apartar las menguas a escala ambiental, económicas y sociales que crea la imposibilidad venderse.
La idea es que a lo largo del curso trabajen conjuntamente para ver como estas restas alimentarias pueden reincorporarse al mercado, con la intención de incrementar la responsabilidad compartida y atribuir el valor de alimento saludable, nutritivo y de calidad que merecen. Este primer encuentro en el Instituto supone el inicio de la primera fase de la iniciativa de Aprendizaje Servicio, centrada en conocer el campesinado y los cultivos ecológicos a través de un aprendizaje activo y vivencial. Las sesiones se llevarán a cabo en el marco de la asignatura de Ciencias Sociales, Geografía e Historia.
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Esta actividad forma parte del proyecto de Aprendizaje Servicio “Innovem en el circuit alimentari transformant el valor dels aliments” que impulsamos en el Instituto La Guineueta gracias al apoyo del Ayuntamiento de Barcelona y también a la colaboración del Consorci d’Educació de Barcelona. El Aprendizaje Servicio entiende la acción pedagógica como una práctica transformadora que quiere empoderar el alumnado para ejercer una ciudadanía activa y responsable. El objetivo del aprendizaje: conocer como funciona la agricultura ecológica desde la planificación hasta la comercialización. El objetivo del servicio: introducir las mermas que se dan entre la producción y la comercialización alimentaria dentro del circuito de consumo actual.